Phương pháp Kjeldahl là gì? Nguyên lý và ứng dụng
Phương pháp Kjeldahl là tiêu chuẩn kinh điển, được dùng để xác định hàm lượng Nitơ - Protein có trong các mẫu thực phẩm, nước thải, phân bón,.... Phương pháp này gồm có 3 giai đoạn là: Phân hủy (Digestion), chưng cất (Distillation) và chuẩn độ (Titration).
