Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn
Hot

Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn

Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX và MX của hãng PolyScience được nhiều đầu bếp trên thế giới tin dùng để nấu ăn theo phương pháp Sous Vide nhằm tạo ra những thực phẩm đẹp mắt, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng,…..

  • Mô tả
  • Đánh giá (1)

Mô tả sản phẩm

Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn
Model: LX, MX
Hãng: PolyScience – Mỹ

Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX và MX của hãng PolyScience được dùng để nấu ăn theo phương pháp Sous Vide.

Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX và MX

Giới thiệu về bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn:

– Hãng PolyScience có thiết kế 2 bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn, giúp cho các đầu bếp có thể kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nấu ăn một cách tuyệt đối. Từ đó, có thể tạo ra những thực phẩm thơm ngon mà vẫn giữ được hàm lượng cao chất dinh dưỡng.

– Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX và MX là một trong những thiết bị của Mỹ giúp người dùng nấu ăn ngon bằng phương pháp Sous Vide.

Phương pháp nấu ăn Sous Vide là gì? Cách thức thực hiện nấu Sous Vide:

     1. Giới thiệu về phương pháp nấu ăn Sous Vide:

Sous Vide là là kỹ thuật nấu bếp đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Hiểu một cách đơn giản, đây là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không, ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50 – 70oC). So với các phương pháp khác, nấu ăn bằng Sous Vide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị và độ tươi ngon của thức ăn lâu hơn.

– Để nấu ăn theo phương pháp này, bạn cần có các thiết bị sau:

  • Máy hút chân không
  • Túi hút chân không chuyên dụng
  • Nhiệt kế kim điện tử
  • Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX, MX của PolyScience
  • Bể chứa nước để gia nhiệt thực phẩm.
Sự khác nhau giữa phương pháp nấu ăn Sous Vide với nấu ăn truyền thống.

 Sự khác nhau giữa phương pháp nấu Sous Vide với nấu truyền thống

     2. Các bước thực hiện phương pháp nấu ăn Sous Vide:

Tất cả các loại thực phẩm đầu tiên được giữ ở môi trường chân không bằng vaccum bag (túi hút chân không) và lưu ở nhiệt độ kháng khuẩn thích hợp cho nguyên liệu sống <5oC, trải qua quá trình diệt khuẩn (pasteurizes) ở nhiệt độ 84oC trong 4 phút trước khi được thả chìm vào môi trường nước có nhiệt độ chuẩn lý tưởng cho từng loại nguyên liệu. Ví dụ: 59oC dành cho thịt Bò, 66oC dành cho thịt Gà, Vịt…. và 84oC trở lên dành cho các loại rau củ… Nhiệt kế kim điện tử giúp xác định nhiệt độ trong lõi của thực phẩm trong quá trình thực hiện phương pháp Sous Vide.

Bộ điều nhiệt MX (PolyScience) trong nồi nấu để thực hiện phương pháp Sous Vide.

     Bộ điều nhiệt MX dùng trong nấu ăn Sous Vide

Ưu điểm của bộ điều nhiệt LX và MX:

– Lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn.

– Chi phí thấp.

– Đọc được cả nhiệt độ C và độ F.

– Màn hình hiển thị to, LCD rõ nét, hiển thị cả nhiệt độ cài đặt và nhiệt độ thực tế của dung dịch trong bể.

– Kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, rất dễ sử dụng trong nhà bếp.

– Thiết kế rời, người dùng có thể lắp bộ điều nhiệt vào các nồi hoặc bể có dung tích dưới 20 lít (đối với LX) và dưới 28 lít (đối với MX) để nấu ăn.

– Bảo vệ máy khi mực chất lỏng trong bể thấp hoặc khi nhiệt độ quá cao.

– Cấp độ an toàn đạt cấp I theo DIN 1278-1 (dùng cho các chất lỏng không cháy).

Thông số kỹ thuật của bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn LX, MX:

ModelMXLX
Cài đặt nhiệt độNhiệt độ môi trường + 10°C đến 135°CNhiệt độ môi trường + 10°C đến 98°C
Độ chính xác± 0.07°C± 0.07°C
Thể tích bể chứa tối đa28 lít20 lít
Bơm1 tốc độ1 tốc độ
Hiệu chuẩn nhiệt độ1 điểm
Màn hình hiển thịLCD 3.25"LCD 3.2"
Ngôn ngữIcon / Tiếng AnhIcon / Tiếng Anh

Cung cấp bao gồm:

– Bộ điều nhiệt LX, MX của hãng PolyScience

– Hướng dẫn sử dụng

– Phiếu bảo hành 12 tháng.

Thông tin liên hệ:
Công ty cổ phần công nghệ Hiển Long
Tiến – 0907 043 291
Email: tranngoctantien@gmail.com
Skype: tantien122
Website: http://maydotantien.com/

1 review for Bộ điều nhiệt dùng trong nấu ăn

  1. 5 trên 5

    Nấu ăn rất tuyệt

    • Ủng hộ thêm cho mình nhé!


Thêm đánh giá